Von Christoph Hahn
In absolutem Gegensatz zu Florian Lauers an anderer Stelle auf dieser Website zur Debatte gestelltem „Réserve“-Sekt steht der Secco von Michael Hutmacher. Der Perlwein ist ein Kamerad, der im Grunde so ist wie es auf dem Weingut der Hutmachers (www.weingut-hutmacher.de) an der Brotstraße in Konz-Oberemmel nahe der Saar zugeht: erfrischend unkompliziert, ohne jedes kultige Brimborium. Der Grundton ist eher süß denn trocken – ein Secco steht halt für Trinkspaß ohne große Umwege.
Im Glas hat Hutmachers feine Brause ordentlich Zug – Zug zu mehr. Die Süße trifft auf Würze und sorgt zusammen mit der zugesetzten Kohlensäure dafür, daß dieser Stoff kein bißchen vordergründig wirkt. Hutmachers Brause mit den Wesenszügen eines Rieslings kann selbst Freunden ambitionierter Weine und Winzersekte etwas bieten. Mit feiner Perlage läuft sie unwillkürlich die Kele runter – eine feine Erfrischung nicht nur für den Sommer.
Die andere Seite der Eifel 
Für mich einer der BESTEN!!.. Unser Zuhause-Secco, Mitbring-Secco, Geschenk-Secco, Sommer-Secco, Silvester -Secco. .. rundum ein kleines leckeres Gesamtpaket 😀
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